Foto: Damaszenerkümmel Anfang Juni

Früher kannte man dieses hübsche Blümchen hierzulande nur als Zierpflanze unter dem Namen “Jungfer im Grünen”. Erst durch engere Kontakte mit der orientalischen Küche wurden die Samen von Nigella damascena (Damaszener Schwarzkümmel) und Nigella sativa (Echter Schwarzkümmel) als Gewürz populär. Deren Öl wird auch in der Naturheilkunde verwendet. Botanisch haben die beiden Hahnenfußgewächse nichts mit “unserem” Kümmel zu tun.
(aus unserer Fotoserie “Jahreszeiten in Berlin-Buch und Umgebung”, 3. 6. 2022)

Willkommen auf dem Ökogut Buch

Das Ökogut ist ein kleiner Hof in Berlin-Buch, bestehend aus einem kleinen Hofladen sowie 5000qm Bio-Anbaufläche. Hier werden im Rahmen eines sozialen Arbeitsprojekts der Albatros gGmbH Obst und Gemüse in Bio-Qualität produziert, der Anbau findet größtenteils in Permakultur statt.

Wer interessiert ist an Teilnahme am Projekt, findet mehr Infos auf der Seite “Zuverdienst”.

Wer gern mal durch unseren Nutzgarten schlendern möchte, findet unter “Veranstaltungen” die Termine für den Offenen Garten und jährliche Feste, auf denen wir den Hof öffnen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

NEWS:

Schaut doch mal auf unserer instagram-Seite vorbei, hier findet ihr die neuesten Infos und tolle Bilder von der Ernte: https://www.instagram.com/oekogut_buch/

Tag des Regenwurms

Am heutigen 15. 2. im Jahre 1988 wurde in Bayern der Smaragdgrüne Regenwurm (Allolobophora Smaragdina) nachgewiesen (bislang nur bekannt aus Österreich, Jugoslawien und Bulgarien). Seit 2005 wird auf Anregung von Naturschützern deshalb in Deutschland der “Tag des Regenwurms” begangen.
Die Rolle unserer Bodenbewohner für eine gesunde Natur und eine nachhaltige Landwirtschaft ist immer noch unterschätzt. Zur Zeit ruhen Regenwürmer allerdings vorwiegend in einer Art Winterstarre in tieferen Schichten. Hartnäckig hält sich übrigens die Mär von ihrer “Teilung” in zwei Exemplare. Regenerieren kann sich immer nur das Kopfstück.

Unser erster Podcast

Der Verein Baobab Berlin stellt gratis (hier klicken) fünf Audiodateien unter dem Motto “Tour zu Umwelt- und globalem Lernen im nördlichen Pankow” zur Verfügung, enthalten ist sozusagen der erste Podcast über das ÖkoGut Buch. Die Abfolge knüpft an eine Fahrradtour im September an, bei deren Durchführung das ÖkoGut auch schon beteiligt war. Will man diese Tour selbst nachvollziehen, kommt man auf etwa 15 Kilometer. Baobab Berlin ist auch Träger des “Aktionsbündnisses Fairer Handel Berlin”, welches den Aufbau einer langfristigen Kooperations- und Aktionsstruktur zu diesem Thema anstrebt. Die Dateien sind im einzelnen:

  • eine Einführung (4 min),
  • das ÖkoGut Buch (26 min, mit Projektleiterin Imke Brandes und Hofladen-Verkäufer Christoph Mohm),
  • die Waldschule Buch (24 min),
  • die Karower Teiche (24 min),
  • der Weltacker im Botanischen Volkspark Pankow (21 min).

Guten Rutsch!

Der Hofladen und der Secondhand machen demnächst Weihnachtspause.
Letzter Arbeitstag: Donnerstag, der 23. 12.
Erster Arbeitstag: Mittwoch, der 5. 1.

Das ÖkoGut Buch wünscht Guten Rutsch allerseits! Bleiben Sie gesund!
Möge 2022 sowohl ein friedvolles als auch ein interessantes Jahr werden. Möge 2022 beitragen zur Bewahrung der Schöpfung.

Warenkunde: Wintergemüse

Dass einige Gemüse (und Früchte und Pilze) wie beispielsweise Grünkohl erst durch Frost richtig lecker werden, ist bekannt. Diese Tatsache kann man mit vielen chemischen Formeln exakt begründen, vereinfacht gesagt werden in den Pflanzenteilen bei niedrigen Temperaturen Zuckerstoffe eingelagert und Bitterstoffe zersetzt. Erst in den letzten Jahren dagegen spricht sich herum, dass viele Gemüsesorten auch längeren Frost aushalten. Man kann sie also noch wochenlang ernten, wenn schon Schnee liegt. Weitere Informationen finden Sie in der November-Ausgabe des “Bucher Boten” auf der Glücksseite 13 …

Unser Hofladen will das Angebot an solchem Wintergemüse aus dem eigenen Garten schrittweise ausbauen!