Bauerngarten

Das besondere am ÖkoGut Buch ist die enge Verflechtung von sozialem Anspruch und ökologischer Arbeit. Herzstück sind 60 Beete mit einer Gesamtfläche von > 1/2 Hektar in Bio-Mischkultur (Kontrollstelle DE-ÖKO-037). Wir verzichten konsequent auf synthetische Chemikalien und Gentechnik. Schon das Saatgut besitzt Bio-Qualität. Neben eigenen Körnern verwenden wir solche von Dreschflegel und Bingenheimer.
Die Ernte kommt frisch in unseren Hofladen: zehn Tomatensorten, sechs Kohlsorten, fünf Paprikasorten, fünf Kürbissorten, fünf Kartoffelsorten, jede Menge Blatt- und Wurzelgemüse, bunte Bohnen, Auberginen, Gurken, Zucchini, Zwiebeln, Rhabarber, Beeren, Kräuter, Blumen, … alles in liebevoller Handarbeit angebaut (geplant, bestellt, gesät, pikiert oder umgetopft, besprochen, gegossen, gehackt, gemulcht, geerntet, gereinigt, sortiert und präsentiert). Im Frühjahr werden auch Jungpflanzen angeboten: Tomaten, Paprika, Kürbisgewächse und Küchenkräuter.